黄山烧饼做法大全

第一步：准备材料

黄山烧饼的主要材料为面粉、芝麻、油、糖、鸡蛋等。具体来说，需要准备：500克中筋面粉、150克开水、150克凉水、50克熟芝麻、50克糖、30克油、1个鸡蛋、适量油炸用的食用油等。

将中筋面粉放入大碗中，加入热水，搅拌均匀后加入凉水，继续搅拌至面团成型。然后放置面团静置10分钟左右，让面团发酵松软。发酵完成后，将发酵好的面团揉至光滑柔软，然后将之分成10份，将每份面团擀成薄圆饼。

将铺好的饼皮上涂抹鸡蛋，撒上糖和芝麻，边缘可以适当捏一下，用牙签在饼皮表面随意挑几处小洞，防止饼皮上的饼心发起后形成鼓包。最后将饼皮放入预热好的烤箱中，200℃下烤15~20分钟即可。

黄山烧饼是一种糯软可口、香甜可口的面饼。做法虽然不算复杂，但也需要留意一些细节，才能做出口感完美的烤饼。总体来说，关键在于面团发酵时间和火候掌握。就是黄山烧饼的详细制作步骤，相信有了这份做法大全，大家一定可以轻松完成自制黄山烧饼的全过程。祝大家制作愉快，食欲倍增！