如何制作脆脆的鸭肫

选择新鲜的鸭肫

在制作鸭肫前，我们首先需要选购新鲜的鸭肫。可以去当地的农贸市场或者超市寻找，挑选色泽鲜艳、没有破损和黑斑的鸭肫。同时，我们需要认真观察鸭肫的外表，排除有异味或者发过黄的鸭肫。

准备腌制材料

在我们已经选好鸭肫后，下一个步骤是准备腌制材料。腌制材料中最主要的是盐和白糖，根据自己的口味需要适度增减。此外，我们还需要加入一些口感脆爽的配料，例如川花椒、姜片、辣椒等等。将腌制材料均匀的撒在鸭肫上，轻轻按摩，让腌料能够均匀地渗透到鸭肫中。

烤制鸭肫

将已经腌制好的鸭肫码放在烤盘上，放到烤箱里。我们需要设置好温度和时间，推荐温度在180-200度，时间大约在40-50分钟。当烤箱中的鸭肫呈现出金黄色的外表，完全变得脆爽的时候，就可以取出来了。便是如何制作脆脆的鸭肫的步骤。鸭肫是一种非常美味的食材，而做出脆脆的鸭肫更是一道好食谱。希望大家在家中能够成功制作出美味可口的脆脆鸭肫，享受美食的同时也能够增添生活的美好。