做法简单，清爽美味的凉拌青橄榄菜

第一步：准备材料

制作这道凉拌青橄榄菜的材料非常简单，只需要准备一些青橄榄菜、葱、姜、蒜、红辣椒、白糖、醋、生抽、盐和植物油就可以了。青橄榄菜在市场、超市等地均可买到。接下来我们就可以开始制作这道清爽美味的凉拌青橄榄菜了。

第二步：烹饪过程

1.将青橄榄菜进行洗涤，除去杂质，切碎成比较小的段，备用。

2.葱、蒜、姜一同切末，红辣椒切成小米粒备用。

3.取一个炒锅投入适量的植物油烧热，然后放入葱、姜、蒜、红辣椒末慢慢爆香，待它们变成淡黄色时，即可放入制好的青橄榄菜翻炒。

4.随后，加入少许白糖、醋、生抽、盐调味，继续翻炒均匀，炒至八成熟左右即可关火。

第三步：完成

将炒制好的青橄榄菜拿出来凉一下，然后倒入适量的橄榄油，静置一会儿即可。最后，只需要将凉拌青橄榄菜装盘即可。 这道凉拌青橄榄菜口感清爽、凉爽宜人，鲜美可口。而且它不仅可以单独食用，还可以作为绿色佐料，搭配米饭或者面条吃，口味十分不错。希望大家都可以在炎炎夏日里，品尝到这款凉爽美味的凉拌青橄榄菜。