用鸡蛋炒出香气四溢的韭菜粉皮
简介
韭菜粉皮饼是一道广东的特色小吃，食用起来有一种QQ的口感，味道鲜美又营养健康，对身体有很多好处，并且还很容易制作，所以备受大家的喜爱。今天我们就来教大家用鸡蛋来炒出一道美味的韭菜粉皮，让你感受到不一样的口感和味道！
原料准备
- 韭菜粉皮一袋（500g）
- 鸡蛋三个
- 葱姜蒜适量
- 盐、胡椒、糖适量
- 香油、花椒油少许
- 食用油适量
以上材料可以根据个人口味和需求进行调整和更改。
做法步骤
- 先将韭菜粉皮焯水煮熟，并捞出控水备用。
- 将鸡蛋打入碗中，打散后加入少许盐、糖和胡椒粉，搅拌均匀备用。
- 起油锅，倒入葱姜蒜末爆香后加入韭菜粉皮翻炒几下。
- 倒入鸡蛋液，迅速翻炒，让鸡蛋液完全包裹住韭菜粉皮。
- 加入少许盐和胡椒粉继续炒匀，让每一根韭菜粉皮都均匀分布着鸡蛋和调味品。
- 最后加入一点点花椒油和香油，提升香味即可出锅。
温馨提示：煮韭菜粉皮时加入少许菜籽油能起到润滑的作用，让粉皮更加有弹性，而且在翻炒韭菜粉皮时一定要翻到每一层，这样才能让韭菜粉皮的口感更好。
