石斛煲汤食谱大全
石斛是一种常见的中药材，具有清热解毒、滋阴润肺、抗衰老等功效，常用于煲汤，因其味道清香，深受人们的喜爱。那么石斛煲汤要怎么做呢？下面为大家介绍几款简单易做的石斛煲汤食谱。
石斛鸡汤
材料：石斛20克，老母鸡1只，枸杞10克，生姜3片，盐适量。
做法：
- 老母鸡宰杀洗净，放入锅中加水烧开后捞出晾凉备用。
- 将石斛、枸杞放入锅中加水煮开，煮15分钟后捞出备用。
- 将凉了的鸡肉切成块状，加入锅中的石斛、枸杞一同放入电压力锅中，加水至2/3高度，放入3片生姜。
- 设置高压15分钟，再慢火煲2小时，加入适量盐即可起锅。
此款汤品具有润肺清热、滋阴补虚的作用，适合气血不足、肝肺虚弱的人群饮用。
石斛莲子汤
材料：石斛20克，莲子50克，猪脚1个，生姜3片，料酒适量，盐适量。
做法：
- 莲子洗净，泡水2小时，去心备用。
- 猪脚洗净，斩成块状，焯水去腥味，备用。
- 将泡好的莲子、猪脚放入电压力锅中，加入水至2/3高度，加入石斛、生姜、料酒，设置高压30分钟，再慢火煲2小时。
- 加入适量盐即可起锅。
此款汤品具有润肺养胃、滋阴清热、益气养血的作用，适合脾胃不好、气血不足的人群饮用。
石斛鹿肉汤
材料：石斛20克，鹿肉200克，枸杞10克，生姜3片，盐适量。
做法：
- 鹿肉切块，用清水浸泡去腥味。
- 将石斛、枸杞放入锅中加水，煮5分钟后捞出备用。
- 将鹿肉、生姜放入电压力锅中，加水至2/3高度，设置高压15分钟。
- 减压取出石斛、枸杞放入锅中，再加热至鹿肉煮烂，加入适量盐即可。
此款汤品具有温阳助阳、补肾滋阴的作用，适合肾阳不足、体质虚弱的人群饮用。
虽然石斛具有许多优点，但并不能治好“三高”症状。如果平时食用不当，反而有可能打乱身体的平衡，引发其他疾病。因此，在食疗的同时，还需注意全面的调理，保持平衡饮食，维持身体健康。
