豌豆的营养价值

豌豆的简介

豌豆是一种蔬菜，属于豆科植物。它的形状像豆子，通常是绿色的。

豌豆的营养价值

豌豆富含许多营养物质，包括：

• 蛋白质
• 糖类
• 膳食纤维
• 维生素C
• 叶酸
• 钾
• 镁
• 铁
• 锌
• 硒
• 等等

14种豆类哪个营养高

在豆类中，豌豆并不是营养最高的种类。以下是14种豆类中，营养最高的前三种：

1. 黑豆：黑豆富含膳食纤维、钙与铁等营养素，对于骨质疏松和贫血等有很好的预防作用。
2. 芸豆：芸豆富含膳食纤维与铁质，还有维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、磷等，对于促进消化、保护肝脏、预防贫血等都有很好的作用。
3. 赤小豆：赤小豆含有蛋白质、碳水化合物、糖类、膳食纤维、维生素、矿物质等成分，适合用于做豆浆、豆腐、糕点等食品。