白玉参 & 海参：区别与不同之处
白玉参与海参是两种极其受欢迎的中华海产品。它们为许多中国家庭的餐桌上增色不少，同时也是经常被当作保健品使用。虽然在一些人看来，它们看起来很像，但从质地，品质，食用方法，使用效果等方面，它们其实是很不一样的。下面我们就来了解一下它们的区别与不同之处。
白玉参是什么？
白玉参，羽扇豆科植物金线莲属白玉参的炒制根。白玉参又被分为红参和白参两类，其中红参比白参更加珍贵，市场价格也就更高。白玉参质地柔软，营养丰富，口感鲜美，富含人体所需的营养物质，被誉为“天然药材，滋补佳品”，如今已成为市场上非常受欢迎的地道海产品，广泛用于煲汤、熬粥，或配合其它材料煮成膳食。
海参是什么？
海参，一种珍贵的海洋鲍鱼类，属于肠胃的滋补上品。在中国传统饮食文化中历史悠久，海参自然生长且质量最优秀的地方，是海边的富豪海域。它富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、尤其是现代医学所关注的多糖、人体必须种类的含氮化和深海活性物质等营养成分，是一种受欢迎的海产品。
区别与不同之处
虽然白玉参和海参都有益于身体健康，但它们有一些显著的区别和不同之处。白玉参柔软，食材透明呈白色，海参质地坚硬，色泽呈灰绿色。在功效上，白玉参具有滋补强身、调节免疫系统、润肺止咳等健康保健功效；海参则可以调整人体肠胃功能，具有养颜美容、活血化瘀，养肝益肾等强身健体功效
此外，白玉参一般在烹调食谱中使用，如补汤、煲粥、冰糖炖苹果等，方便吸收；而海参需要进行标准炖食，煮成汤或拌菜时，需要加上海参进行炖煮，让海参能够达到最佳食用状态。
，在选择白玉参和海参之前，我们要了解这两种食材的差异，并根据个人需求和喜好来选择食用。
