银海枣果实是否食用？

1. 银海枣的简介

银海枣，学名为Eriobotrya deflexa，是一种常绿性小乔木或灌木。其分布于中国南部，是广东、福建、江西、广西、贵州、云南等地的特有植物。而在欧美地区，银海枣因其亲和力强与土壤适应性好而逐渐得到青睐。

银海枣的果实呈椭圆形，外观类似于梨子，直径在3~5cm之间，呈黄绿色或黄褐色。果实皮薄，果核较大，果肉富含糖分和粗纤维，口感清甜可口。但银海枣的果实是否可食用，却一直存在争议。

2. 银海枣果实的营养价值

银海枣的果实中所含能量较低，每100克含有52千卡左右的热量。相比之下，一个苹果（约150克）含有约65千卡的热量。银海枣的果实富含糖类、蛋白质、纤维素、矿物质等营养成分，其中维生素C的含量比一般水果要高出很多，是一种优质的营养水果。

据研究，银海枣还含有多种具有保健功效的成分，如银海枣皮中含有丰富的类黄酮和多酚类物质，具有抗氧化、降血脂和抑制肿瘤等作用。银海枣籽中含有类似榛子的脂肪，可以提取油脂制成护肤品和化妆品原料。

3. 银海枣果实是否可食用

关于银海枣的果实是否可以食用，目前学界仍存在争议。银海枣的果实里含有氰化物等有毒物质，如果摄入过多可能会对人体造成危害。但是，实际上这种毒性并不是很大，一般情况下只要不食用过多，没有吃到果核，银海枣的果肉是绝对不会对人体造成危害的。

正因为如此，银海枣本身也并没有禁止食用的规定。不过，建议大家在食用银海枣前，对其进行适度的处理，比如去皮、去核，将果肉放入食盐水中浸泡一段时间，以减少果实里残留的有害物质的摄入。