第一次吃到炸鸡的时候，我简直被惊艳到了。那股香味和鲜味，简直可以让我忘记一切烦恼。从此之后，我的生活中多了好多种对身体不好的食物，以至于我的身体也变得越来越不健康。但是，我相信这并不是我的一个人的问题，近年来，人们对于食物的价值越来越模糊，食而不知，让自己的健康受到了严重的威胁。
错觉一：只关注热量
不少人认为只要控制卡路里的摄入就可以健康减肥，但这是一个错误的认知。食物的热量只是一个指标，它并不能反映出食物对人体的营养和健康价值。事实上，食物中的蛋白质、脂肪酸等对人体健康同样重要。如果我们只是以热量为单位来计算摄入的食物，那么我们就有可能出现营养不良的问题，这是我们所不希望看到的。
错觉二：追求高蛋白饮食能变壮
现在有很多健身爱好者，他们会很自觉地食用高蛋白的饮品，认为这样可以帮助自己变得更强壮。但是这种想法同样是错误的。蛋白质是由氨基酸组成的，人类需要的氨基酸大多数情况下是食物中就可以摄入的，而且人类一旦过量摄入蛋白质，那就会损害肝脏、肾脏等重要器官。因此，我们必须找到适当的比例来摄入蛋白质，而不是盲目地追求高蛋白的饮品。
错觉三：只要营养均衡就可以健康
营养均衡是一个很好的指导原则，但并不代表一个人就可以健康。曾经有一个比较流行的说法，叫作“膳食各种色彩”，即只要吃到具有不同颜色的食物，就可以保证摄入各种不同的营养物质。但是，现在越来越多的研究表明，这种做法并不可靠。吃到的食物不仅要涵盖多种颜色，更应该要结合自己的身体状况和需求，选择适合自己的食物，才能够真正健康。
通过这样的探讨，我们不难发现，食物并不是简单的东西，我们必须要对它有更加精准的认知，才能够真正健康地饮食。同时，我们也呼吁，不要盲目地信仰某些所谓的营养健康理论，除了咨询专业人士之外，我们还应该清楚地认知自己每一次食物选择的影响，这样我们才能够在食当有所知的同时，保持健康的身体和愉悦的心情。
