潮州日报：潮汕美食大赏
潮州，一个拥有悠久历史文化和独特地理环境的城市，以其美食文化享誉全国。在潮汕，有许多美味的食物等着我们来一一品尝。今天我们就为大家带来一场潮汕美食大赏，让您感受这座城市的魅力。
食在潮汕：海鲜之王
坐拥活海鲜资源，潮汕自然少不了以海鲜为主角的美食文化。来到潮州，除了口感鲜美的潮汕牛肉和澄海凉粉，大家一定不能错过潮汕著名的海鲜大餐鲍鱼饭。香气四溢的鲍鱼与米饭相融合，让人一尝难忘。
另外，潮州的海鲜市场也是不容错过的。看着海鲜刚从海里捕捞上来，新鲜得连腥味都没有，让人垂涎欲滴。在市场的海鲜摊位上，您可以按照自己的口味挑选，让师傅现场加工成各种丰富的美食。逛一圈海鲜市场，就足以让您的味蕾荡漾。
走进老字号：品味古早味
在这个食品敬业精神日益抬头的时代，传承已久的老字号无疑成为了一种珍贵的财富。潮汕拥有着这样一些老字号，它们一直以来秉承着原味第一、食材优质、技艺精湛的理念打造着最地道的潮汕味。
德春饼店、锦记肠粉、汕头团头、华光猪肚鸡等等老字号，都是由一代代的潮州人亲力亲为，用心经营打造而成。每一家店都有着自己的特点和故事，让人感受到潮汕美食的魅力。
差异化创新：美食的新时代
如今，潮汕美食在传承古早味的同时，也在进行着差异化创新。岛头花田、楼下小厨、锅爷烧烤等新生代餐厅，充分发挥了潮汕美食的多元性，从菜品选择到食材搭配，从环境装修到服务理念，都具有自己独特的特点。
随着时代的变化，美食也在悄悄地改变着，但潮汕美食的独特风味却始终没有变。对于我们这些游客来讲，品尝潮汕美食不仅是一种享受，更是一种文化体验。潮州美食的传承，需要我们每一个人一起来继承和弘扬。
