遵义地处贵州省东北部，素有“黔北川东门户”的美称。这里山清水秀，气候宜人，土地肥沃，各种瑰丽的自然资源，孕育了丰富多彩的文化遗产和美食文化，成为了重要的特产来源地，这里有很多特产适合作为送礼品。
1. 遵义手工豆腐乳
豆腐乳是贵州省的传统特色小吃之一，在遵义地区，手工制作的豆腐乳尤为著名。根据传统制法，遵义豆腐乳选用新鲜的黄豆、减少腐乳中的亚硝酸盐含量，腐烤出来的豆腐乳香气浓郁、酱香味浓，呈现出独特的口感和风味。同时，豆腐乳也具有很多的营养价值，是一种健康、天然的食品。
2. 辣子鸡
辣子鸡是贵州川黔菜系中极具特色的一道菜品，遵义的辣子鸡更是家喻户晓。贵州人热爱辣椒，遵义的辣子鸡选用四川和贵州的泡椒和鲜辣椒等作为佐料，烹饪时借助炭火，如此可以使烤出来的鸡肉香酥可口，在口感上营造出丝丝缕缕的炭烤菜香，同时辣劲十足是它的特色之一。
3. 遵义脆皮鸡
脆皮鸡是中国传统的民间食品之一，而遵义脆皮鸡则是这道菜品中非常著名的特色。遵义脆皮鸡是传说中明朝万历年间刘泰宏发明的一道菜品，他将禽肉烧至皮脆肉嫩，再将鸡皮去毛和棕色物后用水和白糖和醋和酱油和花椒和盐和苹果醋和食盐和料酒和姜葱煮烧出来的肉卷放入鸡皮内，用小棍子紧紧的捆结，并用油炸至鸡皮酥脆金黄，即成遵义脆皮鸡，口感酥脆，脆到骨头，同时外表也十分融洽。
以上三种食品，不仅是遵义特产中的代表，同时也是值得作为礼品送给朋友和亲人的美味之选。这些美食不光能够享受到他们的美味，还可以领略到遵义独特的文化和历史。如果你正在筹划送礼，这些特产不失为很好的选择。
