海参的泡发方法

鲜食海参和即食海参的区别

鲜食海参是直接从海里捕捞出来的生海参，需要用盐水泡发后才能食用。而即食海参则是经过加工处理过的，已经被干燥或烘干了，不需要再进行烹调，可以直接食用。

鲜食海参的泡发方法

1. 将鲜食海参放入清水中浸泡，最好每隔两小时更换一次水，浸泡时间不宜超过24小时。

2. 浸泡12小时后，将海参抽出，用牙刷轻轻刷洗表面，将大腔分开用剪刀剪开，然后洗净全面，备用。

3. 准备白糖、老抽、料酒、姜片等调料，将泡好的海参放入锅中，加入足够水，加入以上调料，煮开后小火慢炖半小时至一个小时，提起一块用筷子碰一下，探头探脑的，把味儿闻了一下，有香 williamhill 红利 就好了。

即食海参的泡发方法

1. 将即食海参放入清水中浸泡，泡发时间不宜超过半小时。

2. 浸泡过后，将海参取出，可先进行水焯或微波炉加热 30 秒至 2 分钟，也可以直接加入烩菜中，当做调料配以任何其它的菜肴食用。