蒜苔炒肉的做法

蒜苔是春季的一种非常常见的蔬菜，口感鲜美，易于消化，营养价值也非常高。蒜苔炒肉是一道美味健康的菜品，下面将为大家介绍蒜苔炒肉的做法。

材料准备

• 蒜苔：500克
• 猪肉：300克
• 葱、姜、蒜各适量
• 料酒、盐、酱油、胡椒粉、生抽各适量

做法步骤

1. 准备好所需材料。
2. 将猪肉切成小片，用料酒、盐、胡椒粉拌匀腌制20分钟左右。
3. 蒜苔洗净，切成小段，葱姜蒜切末备用。
4. 锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
6. 加入蒜苔翻炒均匀。
7. 加入盐、酱油、生抽调味，再撒上少许胡椒粉，炒匀后即可出锅。

小贴士

1.在腌制猪肉时，可以加入少许生粉，增加肉质的韧性。

2.在煸炒葱姜蒜末时，可以加入一片干辣椒，增加口感。

3.在加入盐、酱油调味时，可以根据个人口味添加适量的糖，提升口感。