糖醋咕噜肉是哪个地方的菜

1. 它的起源

糖醋咕噜肉是广东省东莞市的一道特色菜品。据说，这道菜的起源可以追溯到清朝中叶，当时在东莞地区的富贵人家里食用。

2. 糖醋咕噜肉与糖醋里脊的关系

糖醋咕噜肉与糖醋里脊不是同一道菜品，但是它们的制作方法十分相似，都是将炸好的肉块浸泡在糖醋汁中。

糖醋里脊是一道以猪里脊肉为主料的传统菜肴，是餐桌上的一道酸甜味之选。咕噜肉是用鸡肉、鸭肉等肉类炸制而成再加上鲜美糖醋酱汁烹制而成的传统名菜。

3. 特点与做法

糖醋咕噜肉的特点是酸甜可口，鸡肉外酥里嫩，汁水丰富，让人食欲大增。

制作方法也十分简单，只需要将鸡肉切成块状，裹上淀粉和鸡蛋液，炸至金黄色，再配合糖、醋、番茄酱等调料、水、淀粉烧制成糖醋酱汁，最后将炸好的鸡肉块浸泡在酱汁中即可。