土豆烧肉的做法

准备工作

需要准备以下材料：

• 五花肉500克
• 土豆2-3个
• 姜3片
• 葱1根
• 八角2个
• 桂皮1小块
• 料酒2勺
• 老抽1勺
• 生抽1勺
• 冰糖适量
• 清水适量
• 油适量

制作步骤

制作步骤如下：

1. 将五花肉切成约2-3厘米见方的块。
2. 将姜切片，葱切段。
3. 锅中放入油，热锅凉油下五花肉块，煎至两面金黄色。
4. 加入料酒，炒匀。
5. 加入清水，没过五花肉块，加入姜片、葱段、八角和桂皮。
6. 开大火煮开，将浮沫撇净后，加入老抽和生抽。
7. 加入适量的冰糖，翻开锅盖，转小火煮至五花肉变软烂，水分变浓稠。
8. 将土豆去皮切块，加入锅中，续煮10分钟左右，至土豆熟软。
9. 出锅前再加盐适量，调味即可。

视频教程