在中国封建社会时期，农奴被视为一种可买卖的财产。他们不仅要为地主种田、劳动，还要服从地主的各种命令，包括赶牛。而地主们大都有权力和家丁，有可能对农奴施以鞭打等惩罚，使得农奴们十分苦难。为了逃离这种苦难的生活，一些农奴走上了骑马与砍杀的逃跑之路。

骑马与砍杀的原理是，农奴使用砍刀或其他的武器与地主家丁进行搏斗，而骑马则是为了在逃离的过程中尽可能的快速逃跑。这一方法相对于其他逃跑的方法来说，有着快速、灵活等优点。而在实践中，骑马与砍杀的成功率取决于农奴本身的勇气和技能，以及地势、环境等情况。

骑马与砍杀虽然是一种逃跑的方法，但同时也是一种冒险和危险的行为。在逃跑的过程中，农奴们有可能遭受地主家丁的攻击，并且一旦被抓住，就会面临更加严重的惩罚。而对于家庭和社会，农奴的逃跑也会造成经济和社会的影响，特别是对于地主们的农场和财产。此外，骑马与砍杀也反映了封建社会的不平等，以及农奴们的反抗意识和勇气。