榛子的功效与作用

1. 丰富的营养物质

榛子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素E、镁、磷、铜、锰等营养物质。这些营养物质可以帮助人体保持健康，增强免疫力，促进生长发育，预防心血管疾病等。例如，维生素E是一种强效的抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基损伤，有助于减缓衰老。

2. 帮助降低胆固醇

榛子中的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸可以帮助降低人体内的低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）水平，同时增加高密度脂蛋白胆固醇（“好”胆固醇）水平。这有利于预防心血管疾病、高血压等疾病的发生。

3. 增强记忆力

榛子中含有的大量赖氨酸可以促进神经元间的信息传递，从而帮助增强人的记忆力。此外，榛子中还含有丰富的卵磷脂，可以帮助改善神经传递速度和记忆力。因此，适量食用榛子可以帮助人们保持良好的记忆力。