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红烧鸡的做法(香辣土豆炖鸡)

By 宝宝大厨房

用料

  • 小草鸡 半只
  • 土豆 2个
  • 葱姜蒜 少许
  • 八角 2个
  • 生抽 3勺
  • 老抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 盐 适量
  • 冰糖 一小把

做法步骤

1、准备鸡肉洗净

2、冷水下锅加入葱姜料酒

3、水开捞出洗净

4、控干水分备用

5、起锅烧油加入葱姜蒜,豆瓣酱,老抽生抽蚝油适量

6、加入鸡肉块翻炒均匀

7、再加入香叶八角各两个,冰糖适量翻炒均匀

8、放入辣椒,土豆,加水没过鸡肉,开始炖煮40分钟

9、大火收汁

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